Karpfenernte an den Lewitzteichen.
Ein ganz besonderes Spektakel findet jedes Jahr im Herbst in Neuhof bei Neustadt-Glewe statt, nämlich das Abfischen der Lewitzteiche, bei dem die halbwüchsigen Karpfen der Zuchtanlage unter großer Anteilnahme von einheimischer Bevölkerung und Besuchern in Spezialbehälter umgesetzt werden, in denen sie weiter wachsen können.
Fischteiche der Superlative.
Die Lewitzteiche, die zu den größten Fischteichanlagen der Welt zählen, erstrecken sich auf circa 750 Hektar und beherbergen Tausende von Karpfen, welche rechtzeitig vor den Weihnachtsfeiertagen geerntet werden müssen, damit sie traditionell zu Weihnachten und Silvester verspeist werden können. Durch die Masse an Karpfen, die umgesiedelt beziehungsweise geerntet werden sollen, wird schweres Gerät eingesetzt, um die Karpfen aus den zur Karpfenernte trockengelegten Teichen abtransportieren zu können. Dieses einzigartige Schauspiel ist sehr imposant, weswegen es man sich nicht entgehen lassen sollte.
Frischen Fisch genießen.
Höhepunkt des Abfischens an den Lewitzteichen ist das alljährlich am ersten Novemberwochenende stattfindende Karpfenfest, bei dem neben dem sehenswerten Vorgang des Abfischens noch einiges mehr geboten wird. Besonders beliebt ist natürlich der Karpfenverkauf, von durchschnittlich vierjährigen Karpfen mit einem Gewicht von 2 bis 2,3 Kilogramm, denn frischer kann man den schmackhaften Fisch nicht bekommen. Aber auch die zusätzlich angebotenen Forellen und Hechte sind bei den Besuchern sehr beliebt und finden reißenden Absatz. Ebenso beliebt ist die sehr gute sortierte Auswahl an Räucherware, wie zum Beispiel Räucheraal, Sprotten und natürlich geräucherter Karpfen. Diejenigen, die sich den Vorgang des Abfischens einfach mal anschauen möchten, aber eigentlich nicht viel mit Fisch anzufangen wissen, bekommen auf dem Karpfenfest natürlich auch leckeren Kuchen oder eine saftige Bratwurst. Da unter anderem sehr viel Parkraum in unmittelbarer Umgebung der Lewitzteiche vorhanden ist, kommen von Jahr zu Jahr mehr Besucher zum Karpfenfest, das zuletzt 7000 bis 8000 begeisterte Menschen empfangen konnte.
Tradition und Handwerk.
Man merkt den Fischern der Lewitzteiche an, mit wie viel Herzblut und Leidenschaft sie ihrem Beruf nachgehen und mit welchem Engagement die inzwischen über 20 Jahre alte Tradition des Abfischens gepflegt und weiterentwickelt wird. So kann man während des Karpfenfestes auch so einiges über die Fische und ihre Lebensbedingungen, sowie über die Anforderungen an moderne Binnenfischerei von den Lewitzfischern erfahren.
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